素炒土豆丝的做法-家常味炒菜谱

素炒土豆丝的做法-家常味炒菜谱

美食菜谱admin2020-03-09 13:07:37170A+A-
素炒土豆丝的做法-家常味炒菜谱1.

准备食材:土豆去皮洗净,用擦丝器擦成丝,如果刀工好的亲们也可以切丝,切出来的土豆丝口感会更好。将土豆丝放入盆中,加入适量的水浸泡10分钟,泡出表面淀粉,这一步很关键,一定要记住,不泡出淀粉,土豆丝容易炒碎,而且炒出来的土豆丝也不爽脆。

素炒土豆丝的做法-家常味炒菜谱

2.

胡萝卜去皮洗净,同样用擦丝器擦成丝,胡萝卜可以不用水泡,今天这道菜是懒人版的做法,直接放到土豆丝盆里,少刷一个盘子是吧

素炒土豆丝的做法-家常味炒菜谱

3.

大葱去皮洗净切碎,炒锅加入适量的油,爆香花椒粒,取出扔掉,爆香葱花。

素炒土豆丝的做法-家常味炒菜谱

4.

懒人版的关键步骤来了,直接从盆里捞出土豆丝和胡萝卜丝放入锅中,不用控净水分,带点水分更好,翻炒土豆丝不糊锅,不粘锅,水分收进,土豆是也炒熟了,不断不碎,特别爽口。

素炒土豆丝的做法-家常味炒菜谱

5.

大蒜去皮洗净切碎,出锅前加入,再加入适量的醋、生抽、盐调味,喜欢的加点白糖提鲜,也可以加点蘑菇粉提鲜,翻炒均匀。

素炒土豆丝的做法-家常味炒菜谱

6.

出锅装盘,一大盘土豆丝炒好了,超级简单吧,懒人有懒人的做法,成品看着就有食欲,爽口开胃,每次端上桌,汤汁都不剩,太好吃了。

素炒土豆丝的做法-家常味炒菜谱

素炒土豆丝成品图

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