酱烧南瓜的做法-家常味焖菜谱

酱烧南瓜的做法-家常味焖菜谱

美食菜谱admin2020-03-09 13:07:38980A+A-
酱烧南瓜的做法-家常味焖菜谱1.

准备好所需材料,将南瓜削去外皮清洗干净,小米辣去掉蒂也清洗干净;

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2.

将南瓜切成滚刀块,小米辣切成辣椒圈;建议南瓜块不要太大,太大不易熟;

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3.

起锅倒入适量食用油,油热后倒入南瓜块;

酱烧南瓜的做法-家常味焖菜谱

4.

调入小汤匙食盐,不停翻炒南瓜块变软;(加入食盐可以使南瓜成熟更快且更加甘甜,炒制7分熟时,倒入2勺酱油,盖上锅盖小火焖煮变软;

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5.

南瓜焖熟后,揭开锅盖,倒入小米辣,翻炒断生即可出锅;

酱烧南瓜的做法-家常味焖菜谱

酱烧南瓜成品图

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烹饪技巧

1、建议选用老南瓜,这样南瓜自带甘甜;
2、南瓜焖熟是利用南瓜自身出水焖熟,如果想要更软乎,则也可以加入少许清水;
3、焖煮时不停晃动锅子,使食物受热均匀,防止烧焦;
4、如果南瓜本身不甜或者喜欢甜的口感,也可以加入适量白糖;

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